Koken in coronatijden

In deze barre toestanden, waar we verplicht thuiszitten om de massale verspreiding van het virus te vertragen en tegen te gaan, plooien we allemaal op onszelf terug. Voor velen komt er (veel) tijd vrij, tijd die liefst zinvol ingevuld wordt. Met een portie solitaire beweging, cultuur of … waarom niet wat (gezonde) culinaire verwennerij voor jezelf en je huisgenoten?

Om mijn steentje bij te dragen in de zoektocht naar inspiratie, zocht ik tussen m’n eigen blogs naar de meest succesvolle recepten en lijst ze hier op. Een top 10. Veel plezier ermee en smakelijk!

1. Scampi Diabolique: de absolute topper op deze site!

2. Granola: maak hem zelf nu je er tijd voor hebt, veel lekkerder dan in de winkel!

3. Bananenmuffins: ook een gezond baksel en superlekker! Zoet zonder suiker trouwens.

4. Mayonaise: als je de juiste olie gebruikt is mayonaise gunstig voor je gezondheid!

5. Geroosterde pompoen met burrata: een origineel recept met pompoen, eet het nu nog voor het seizoen voorbij is!

6. Gemarineerde tofu: tofu heeft zonder bereiding weinig smaak. Lekker marineren dus!

7. Pulled pork: een recept waarvoor je best enkele uren thuis bent …

8. Courgettesaus met basilicum: nog even wachten en de courgettes zijn er weer in grote aantallen.

9. Boemboe: gewoon eens maken, nu je er de tijd voor hebt. Wij gebruiken het zoooo vaak in de keuken.

10. Amandelbavarois: als laatste een feestelijk en haalbaar dessertje!