met een boon voor groenten in tuin en keuken
In de zomer van 2018 reisden we met de camper door Denemarken. Een onverwacht heerlijke vakantie was dat! We genoten er van de wijde natuur en het compacte brood. Want in Denemarken liggen de bakkers vol met grote, compacte, donkere, lichtzure roggebroden die lijken op …
In deze barre toestanden, waar we verplicht thuiszitten om de massale verspreiding van het virus te vertragen en tegen te gaan, plooien we allemaal op onszelf terug. Voor velen komt er (veel) tijd vrij, tijd die liefst zinvol ingevuld wordt. Met een portie solitaire beweging, …
Een zoet gebakje zonder suiker, gemaakt van bananen, eitjes, noten en fruit. Niet moeilijk, wel lekker.
Volkoren roggezuurdesembrood: Makkelijk zelf te maken met rogge, water, zout én veel tijd.
Recept voor zelfgemaakte granola, want lekkerder kan je hem niet kopen. Niet moeilijk en lang houdbaar!
Heerlijk bij een salade, een grote kom soep of besmeerd met hummus of met mosterd, bij een stukje kaas of vlees. Of zomaar. Een hartige cake, zonder suiker, met groenten, noten en pitten en met minder gluten. Gezond en vol van smaak. Overtuigd? Maak ‘m …
Coeliakie of glutenintolerantie is een auto-immuunziekte, waarbij het slijmvlies van de dunne darm beschadigd raakt door het eten van gluten. Gluten zijn eiwitten die we aantreffen in granen als tarwe, spelt, rogge en gerst.
