Recente blogs

Bloemkool-update

Bloemkool-update

In de voorgaande blog voerde ik een pleidooi voor het verwerken van bloemkoolblad en -stronk in de keuken. Want weggooien is zonde, zeker als je – net als ik – een lapje grond hebt vol bloemkoolplanten … zonder bloemkool. Dus groot was mijn vreugde enkele…

Bloemkoolblad voor chips en soep

Bloemkoolblad voor chips en soep

‘To bloemkool or not to bloemkool?’ is dé vraag die me nu al weken, zelfs maanden, bezighoudt. Het zit namelijk zo: eind september zaaide ik bloemkool voor in de – toen versgeplaatste – serre, in een zaaibakje. Dat ging fantastisch! Enkele weken later kon ik…

Pesto van radijsloof

Pesto van radijsloof

Als er radijsjes zijn, is de lente begonnen! We houden van de pittige knolletjes, fijngesneden in slaatje of zomaar gedoopt in een beetje zout. Het loof gooien we doorgaans weg, en dat is echt zonde! Radijsjes kan je makkelijk zelf in je tuin laten groeien,…

Verse jonge look en looksaus

Verse jonge look en looksaus

Het begon ergens in september 2020. De moestuin stond begroeid met kleine plantjes groenbemesting, de serre was net geplaatst en ik maakte plannen voor wat eerste wintergroenten. Op sociale media gonsde het van berichten over look, te planten volgens de 10-10-10 regel. Rond 10 oktober…

Lente!

Lente!

Ik weet het, een rare titel terwijl het buiten sneeuwt. En toch: het is echt lente, we hebben een eerste ferme warmteprik gekregen maar moeten nu even die aprilse grillen door … Ook in onze tuin is het lente en dus tijd om een nieuw…

Moestuin jaar-0 / soep van winterpostelein

Moestuin jaar-0 / soep van winterpostelein

In de zomer en het najaar van 2020 nam onze nieuwe moestuin een start. Vanaf volgende lente begint het echte moestuinieren! Maar we genieten nu al van eigen teelt winterbladgroenten, en maken een lekkere winterpostelein-soep!

Nieuwe wending, nieuwe moestuin

Nieuwe wending, nieuwe moestuin

Het moest er eens van komen. Mijn leven lang al hou ik van groenten, vind ik rust als ik ze zie groeien, kook ik er graag mee en vind ik ze bovenal ontzettend lekker. Dat ze beregezond zijn, neem ik er met plezier bij :).…

Koken in coronatijden

Koken in coronatijden

In deze barre toestanden, waar we verplicht thuiszitten om de massale verspreiding van het virus te vertragen en tegen te gaan, plooien we allemaal op onszelf terug. Voor velen komt er (veel) tijd vrij, tijd die liefst zinvol ingevuld wordt. Met een portie solitaire beweging,…

Een dessertje voor Valentijn

Een dessertje voor Valentijn

Millefeuille met rood fruit, mascarponemousse en CBS roomijs. Een beproefd recept dat ik ter gelegenheid van Valentijn graag opnieuw wil delen! Beetje tijd over deze week? En een beetje handig in de keuken? Gooi je suikervrije voornemens even overboord, verras je geliefde en waag je…