Fluweelzachte kokoscake
Gezonder en vooral lekkerder snoepen. Een ideaal recept om eens te maken tijdens een herfstig weekend!
Tag: boter
Heerlijk foute hazelnootkoekjes
Recept voor kleine caloriebommetjes. Als je eens wil trakteren voor een verjaardag bijvoorbeeld.
Ananaskoek
Wij zijn hier verzot op rabarberkoek, maar helaas valt er in de winter weinig rabarber te scoren … Mijn oog viel daarom op een trotse ananas, die mooi rijp stond te blinken in onze fruitschaal. Het creatieve brein dacht: ananaskoek is ook een optie, laat …
Hiep Hiep Hoera! Vanillekoekjes met confituur
Er is er een jarig hoera, hoera, dat kan je wel zien dat is San! Ze is vandaag naar school vertrokken met een zak, waarin een grote doos, met 30 pakjes met telkens 2 zelfgebakken vanillekoekjes, eentje met abrikozen- en eentje met aardbeienconfituur.
Nutellakoekjes
Vandaag ben ik er ingevlogen. Dat hoorde ook zo want morgen is Nel jarig, en dat vraagt om véél gebak met liefst véél chocolade! Hier een verrassend nieuw recept met een megalekker resultaat. Toch als je van de hazelnootsmaak van Nutella houdt en niet terugdeinst …
Uitgedaagd voor een moelleux van chocolade!
De jarige die hier onlangs zijn verjaardagsfeest kwam vieren, had een speciaal verzoek: hij wou een moelleux als dessert. Had ik ooit in een ver verleden eens gemaakt in de dessertencursus, maar daarna nooit meer. Het was dus een uitdaging die ik met veel plezier …
Rabarberkoek
Beetje veel rabarber in de tuin? Bak deze lekkere rabarberkoek! Neem 500gr gekuiste rabarber (schil mag eraan blijven). In kleine stukjes snijden en met een klein scheutje water gaarkoken. Zuinig op smaak brengen met (gevanilleerde) suiker en laten afkoelen (niet te zoet maken!). Daarna 1-2 …
Amandelcrumble
Makkelijk, lekker en helemaal van het seizoen: amandelcrumble! Je neemt 50gr niet-zelfrijzende bloem, 50gr ongezouten boter op kamertemperatuur, 50gr bruine kandijsuiker, 50gr amandelpoeder, alles samen in een kom.
Altijd succes: citroenkoekjes
Dit recept van mij gaat al jaaaaaren mee en kent nog altijd evenveel succes bij de snoepers: citroenkoekjes. Het recept is niet moeilijk maar er zijn wel enkele stappen te nemen.
Koulourakia paschalina (griekse koekjes)
Het waren dansvoorstellingen van Arabesque afgelopen weekend. En het was mijn plan om lekkere koekjes te maken als traditionele ’toi-toi’. Maar de tijd was iets te beperkt, dus het werden lekkere koekjes als in-de-sfeer-blijvertjes. Wie ze heeft geproefd mag laten weten of ze lekker waren. …