Bananenmuffins: zonder boter, gluten of suiker en toch pokkelekker
Een zoet gebakje zonder suiker, gemaakt van bananen, eitjes, noten en fruit. Niet moeilijk, wel lekker.
Tag: amandelen
Ananaskoek
Wij zijn hier verzot op rabarberkoek, maar helaas valt er in de winter weinig rabarber te scoren … Mijn oog viel daarom op een trotse ananas, die mooi rijp stond te blinken in onze fruitschaal. Het creatieve brein dacht: ananaskoek is ook een optie, laat …
Rabarberkoek
Beetje veel rabarber in de tuin? Bak deze lekkere rabarberkoek! Neem 500gr gekuiste rabarber (schil mag eraan blijven). In kleine stukjes snijden en met een klein scheutje water gaarkoken. Zuinig op smaak brengen met (gevanilleerde) suiker en laten afkoelen (niet te zoet maken!). Daarna 1-2 …
Topdessertje voor een topavond: amandelbavarois met mango
Het was hier afgelopen zaterdag een topavond: 10 vrienden kwamen de verjaardag van hun Nicole vieren. En terwijl het hier volle ambiance was, werd haar langverwachte petekindje geboren! Dubbel feest dus.
Amandelcrumble
Makkelijk, lekker en helemaal van het seizoen: amandelcrumble! Je neemt 50gr niet-zelfrijzende bloem, 50gr ongezouten boter op kamertemperatuur, 50gr bruine kandijsuiker, 50gr amandelpoeder, alles samen in een kom.