met een boon voor groenten in tuin en keuken
In de zomer van 2018 reisden we met de camper door Denemarken. Een onverwacht heerlijke vakantie was dat! We genoten er van de wijde natuur en het compacte brood. Want in Denemarken liggen de bakkers vol met grote, compacte, donkere, lichtzure roggebroden die lijken op …
Volkoren roggezuurdesembrood: Makkelijk zelf te maken met rogge, water, zout én veel tijd.
Op smaak gebracht met nootmuskaat en tijm. Smaakvol, licht, supergezond en lekker bij bijvoorbeeld lamsvlees of zalm. Wie geïnteresseerd is in wat zuurdesem om te experimenteren met authentiek koken, laat maar weten!
Mijn geduld wordt beloond! Als alles een beetje goed blijft gaan heb ik over enkele dagen een gezonde en krachtige zuurdesem, helemaal zelf gemaakt.