Cocktail Night & Day oftewel Sunrise

Vang de zon in je glas! Deze heerlijke cocktail maak je met cava, cognac, qointreau en campari.

Nodig: crushed ijs, 1 fles cava (voor max 8 glazen), cognac, qointreau (of triple sec), campari en mooie grote glazen.

Vul elk glas met 3 à 4 eetlepels crushed ijs. Giet daarover 90ml cava, daarna 20ml (15ml) cognac, 15ml (10ml) qointreau en als laatste heel voorzichtig middenin een scheutje van 10ml (5ml) campari. Dat laatste geeft een mooie rode gloed onderaan het glas. De hoeveelheden tussen haakjes geven een lichtere, fijnere cocktail, de ‘gewone’ hoeveelheden een stevige versie. Aan jullie de keuze, en tussenin mikken kan ook, dat doe ik meestal.

De smaak heeft een beetje weg van een Apérol, maar dan veel natuurlijker en verfijnder. Zeker eens proberen bij dit heerlijke zomerweertje.

Geniet van de zon in en rond jullie glas!!