met een boon voor groenten in tuin en keuken
Wie had dat gedacht, wittekool is alweer in het seizoen! Kolen doen denken aan najaar en winter, maar vanaf juli zijn de eerste kleine witte kolen oogstklaar. Ik kon er al twee uit onze tuin halen: kleiner en losser van structuur dan in de winkel, …
In de zomer en het najaar van 2020 nam onze nieuwe moestuin een start. Vanaf volgende lente begint het echte moestuinieren! Maar we genieten nu al van eigen teelt winterbladgroenten, en maken een lekkere winterpostelein-soep!
Millefeuille met rood fruit, mascarponemousse en CBS roomijs. Een beproefd recept dat ik ter gelegenheid van Valentijn graag opnieuw wil delen! Beetje tijd over deze week? En een beetje handig in de keuken? Gooi je suikervrije voornemens even overboord, verras je geliefde en waag je …
Recept voor worteltjes met aardappel in de airfryer. Lekker en gezond alternatief voor frietjes.
Heerlijk bij een salade, een grote kom soep of besmeerd met hummus of met mosterd, bij een stukje kaas of vlees. Of zomaar. Een hartige cake, zonder suiker, met groenten, noten en pitten en met minder gluten. Gezond en vol van smaak. Overtuigd? Maak ‘m …
Wie een wekelijks groentenpakket haalt bij de bioboer of zelf groentjes kweekt, mag deze periode terugvallen op een variatie knollen, kolen en wortelen. Daar blijf je best creatief mee aan de slag, of de wittekool in béchamelsaus na een bord pompoensoep komt je al snel …
Lokale groenten van het seizoen eten, dat is in deze periode van het jaar geen evidentie. De keuze is namelijk eerder beperkt tot vooral koolsoorten, wortels en knollen. En toch is dat heel warm aanbevolen, voor de lekkere smaak, de hoge voedingswaarde, geneeskracht en kleine …
Ergens tussen het programmeren van de webwinkel, studeren en wachten op William (de diepvriezer) door, maakte ik tijd om een recept uit te proberen van linzenburgers. Want peulvruchten zijn een goede bron van eiwitten en we eten ze slechts zelden. Daar hoop ik verandering in …
Origineel soepje met gezonde garnituur. Superfood die makkelijk te maken is!
