met een boon voor groenten in tuin en keuken
We schrijven juli 2021. Halverwege het eerste moestuinjaar. Het jaar met het meeste werk: zoeken, leren, investeren, opbouwen, kweken, verzorgen en schoonhouden. Zaaien, planten, snoeien, maaien, hakselen, … het moet allemaal tegelijk, en ook nog op verplaatsing. Gelukkig kunnen we intussen al heel veel oogsten: …
In de voorgaande blog voerde ik een pleidooi voor het verwerken van bloemkoolblad en -stronk in de keuken. Want weggooien is zonde, zeker als je – net als ik – een lapje grond hebt vol bloemkoolplanten … zonder bloemkool. Dus groot was mijn vreugde enkele …
‘To bloemkool or not to bloemkool?’ is dé vraag die me nu al weken, zelfs maanden, bezighoudt. Het zit namelijk zo: eind september zaaide ik bloemkool voor in de – toen versgeplaatste – serre, in een zaaibakje. Dat ging fantastisch! Enkele weken later kon ik …
Als er radijsjes zijn, is de lente begonnen! We houden van de pittige knolletjes, fijngesneden in slaatje of zomaar gedoopt in een beetje zout. Het loof gooien we doorgaans weg, en dat is echt zonde! Radijsjes kan je makkelijk zelf in je tuin laten groeien, …
Het begon ergens in september 2020. De moestuin stond begroeid met kleine plantjes groenbemesting, de serre was net geplaatst en ik maakte plannen voor wat eerste wintergroenten. Op sociale media gonsde het van berichten over look, te planten volgens de 10-10-10 regel. Rond 10 oktober …
In de zomer en het najaar van 2020 nam onze nieuwe moestuin een start. Vanaf volgende lente begint het echte moestuinieren! Maar we genieten nu al van eigen teelt winterbladgroenten, en maken een lekkere winterpostelein-soep!
Het moest er eens van komen. Mijn leven lang al hou ik van groenten, vind ik rust als ik ze zie groeien, kook ik er graag mee en vind ik ze bovenal ontzettend lekker. Dat ze beregezond zijn, neem ik er met plezier bij :). …
Op deze zonnige zondag trek ik wat tijd uit om jullie groentjes te leren eten. ‘Dat kunnen we al!’, hoor ik je denken? Mja, als ik de vele publicaties mag geloven, eet minder dan 10% van de belgen voldoende fruit en groente… ruimte voor verbetering …
