met een boon voor groenten in tuin en keuken
Voor het midzomerfeest van Pauline kwam het huidige mooie weer net iets te laat, maar dat liet niemand echt aan zijn hart komen. Het was plezant en er is gesmuld. Ik zorgde voor hapjes, een groentenbuffet en een zoete afsluiter.
Sinds gisteren mag ik me sous-chef noemen! In de opleiding tot chef-kok zijn er dit jaar drie modules de revue gepasseerd: dagschotels met vlees, dagschotels vis en gevogelte en desserten. De drie certificaten zijn binnen, met glans geslaagd en dat was een toast waard. Vanaf …
Zo nu en dan maak ik zelf chocoladefantasietjes en pralines. Ze smaken meestal super, maar het is best veel werk. M’n respect voor de echte chocolatier wordt er alleen maar groter van!
Hier enkele beelden van ons koninkrijk. De woonkamer heeft een herinrichtingsbeurt gekregen en is nu flexibel in te richten als privé-ruimte of als ‘privé-restaurant’ voor een groep van 4 tot 20 personen. Handige losse tafels kunnen in allerhande formaties naar wens samengesteld worden. De keuken …
Twee vliegen in één klap: ik wou eens een lékkere risotto proberen te maken en een recept voor scampi diabolique uittesten. Allebei gelukt en de combinatie smaakte ook overheerlijk.
Een kaartavond op donderdag, familie naar het vliegveld op vrijdag (koelkastrestjes mee), woonkamerdiner-try-outs vrijdagavond en zaterdagavond …
Ze waren met 5 en hadden bloemen en een kadootje bij, en als verrassing ook 2 kindjes, want de babysit was niet komen opdagen. Gisteren de tweede try-out met succes doorworsteld, en met een pak minder stress dan de eerste avond. Ik word al een …
Een tijdje geleden las ik in ‘een boekske’ dat liegen goed kan zijn in een relatie. Soms kan je de harde waarheid bijvoorbeeld beter wat verdoezelen … Nu waren mijn allereerste gasten gisteren allemaal vrijgezellen, die elk een min of meer bewogen liefdesleven achter de …
Het is eindelijk gelukt! Toen we stilaan dachten dat het een hopeloze zaak werd, is de maxi-zetel hier vandaag toch buitengeraakt. De Joekel van dik 1 meter bij 3 meter, waar je gemakkelijk met z’n achten in kan zitten (maar minder gemakkelijk weer uitgeraakt) is …
Gisteren internetgewijs een gezellig onderonsje gehad met de vrienden uit Bretagne. Sinds mensenheugnis zijn Joris en Anouck bezig met onze gedeelde passie: koken. Ze creëerden de table d’hôtes- en traiteurzaak ‘de 14 smaken van de Midi’ op de Vlaamse Kaai in Antwerpen en verhuisden in …