Auteur: Greet Verhasselt

The cook (the wife)

The cook (the wife)

Bij het voorgaande diner had één van de gasten bijna evenveel interesse voor de keuken als voor zijn tafelgenoten. Of misschien zelfs meer. Hij bleek ook nog overweg te kunnen met mijn fotoapparaat. En zodoende geraakt er eens een beeleke van bibi op de blog. 

Uit het broodbakboek

Uit het broodbakboek

Een tijdje terug ontleende ik een leuk boek uit de bibliotheek, over allerlei soorten brood om zelf te bakken. Dat wou ik in mijn eigen kast kunnen zetten, maar helaas was het in de handel niet meer te krijgen in het Nederlands. Nu heb ik 

Diner met overnachting

Diner met overnachting

Volgende kritiek komt er wel eens op een feestdiner, meestal zo rond middernacht: “Spijtig dat we hier niet mogen blijven slapen, het huis is toch groot genoeg?” Na een avondje genieten van gezelligheid en spijs & drank, voelt iedereen zich duidelijk voldoende op zijn gemak 

We staan in Gazet Van Antwerpen!

We staan in Gazet Van Antwerpen!

http://www.tabledamuse.be/gva/index.htm

Speelbord

Speelbord

De grootouders vierden hier hun huwelijksjubileum, 4 kleinkinderen ontdekten het gastenbord. En weg waren ze, meer dan een half uur. Toen stonden ze schoorvoetend in de keuken, want het glaasje van de krijtjes was per ongeluk gevallen. Of ik dat wou opvegen en sorry sorry 

Gastenbord weer proper

Gastenbord weer proper

Het grote bord was weer volgekribbeld en getekend. Tijd voor een facelift want dit weekend verwachten we jubilarissen. Benieuwd of zij ook in de krijtpen zullen schieten. Ik was wel een beetje vereerd toen ik bovenaan het opschrift las naast de tekening:

Eigen kweek … maar niet voor consumptie

Eigen kweek … maar niet voor consumptie

Ze zijn om op te eten, maar dan enkel figuurlijk. We hebben nu in de tuin 2 grote en 3 kleine konijntjes, en in dit mooie lenteweer genieten we daar met volle teugen van.

Bretoense amusementen

Bretoense amusementen

Het is weer achter de rug: een culinaire zesdaagse in Bretagne en Normandië. Inspirerend, uitdagend en ‘een beetje gezellig’ ook natuurlijk. Een mens moet er wat voor over hebben om kok te worden. Wie zegt trouwens dat een job vervelend moet zijn?

Les Rouges

Les Rouges

In beeld: Linksboven: hapje van rode kool, bloedworst en appel Linksonder: voorgerecht: canneloni gevuld met witte vis, scampi en zongedroogde tomaatjes, op gestoofde preisnippers en saffraansausje Rechtsboven: filet de canette op lage temperatuur, portsausje en cranberry, pompoenpuree, paarse wortel en rode ui Rechtsonder: cuberdonijs met 

Rode valentijncocktail

Rode valentijncocktail

Het is gewoon een deel van de job: cocktails zoeken, maken, proeven en beoordelen. De lekkerste helemaal soldaat maken is de beloning na een middag zwaar corvee 🙂