Eendeborstfilet op lage temperatuur
Een lekker stukje vlees voor een feestelijke gelegenheid. En ook haalbaar om dit voor een je gasten klaar te maken!
Tag: raz-el-hanout
Dikke buitenkippebillen met veel groenten
Simpele lekkere buitenkeuken op vakantie of thuis in de tuin: op mijn Skottel (gaskooktoestel voor buiten) monteer ik hitteverdeler en daarop de wokschaal. Eerst vier dikke kippebillen aan twee zijden aanbakken in kokosvet en kruiden met kruidenzout, peper, provencaalse kruiden en raz-el-hanout.
Spaanse kippeballetjes als paasapéro
Uit een boek met Spaanse tapas is volgend gerechtje al langer favoriet: origineel gekruide kippeballetjes met een pittig pruimensausje. Op bestelling maak ik ze klaar voor het Paasfeest.