met een boon voor groenten in tuin en keuken
Het is klusdag: kasten ontmantelen en de stukken naar het containerpark brengen, diepvriezers leegmaken, ontdooien en poetsen. In een lade vind ik een aangebroken pak reuzescampi; et voilà een idee voor het diner later die dag. Want ook op klusdag mag er goed gegeten worden!
Waar heb ik uitgehangen zeg? Het vorige recept dateert van 2 maanden geleden! Dat maken we goed met een authentiek Table d’Amuse gerechtje: een feestelijk hapje om van te genieten in de herfst of de winter, zalig lekker en heerlijk bewerkelijk 🙂 Nodig: 1kg rode …
Wij zijn hier verzot op rabarberkoek, maar helaas valt er in de winter weinig rabarber te scoren … Mijn oog viel daarom op een trotse ananas, die mooi rijp stond te blinken in onze fruitschaal. Het creatieve brein dacht: ananaskoek is ook een optie, laat …
Het is volop herfst en dat is hier binnenshuis te voelen: we hebben wat virussen op bezoek. Dus houden we het rustig. Even niet buitenshuis aan de slag, maar lekker Binnenblijven, Breien en aan de Blog schrijven, mijn persoonlijke BBB 🙂 Herfst dus, hèt seizoen …
Zonde dat ik via deze weg alleen beeldjes kan bezorgen, en niet de heerlijke geuren die vrijkomen als je deze kruidenmengeling voor pompoen (en andere wintergroenten) klaarmaakt!
Veel te lekker om niet te verklappen, deze kleine fijne aardbeitjes-bereiding om desserts mee op te fleuren. En supergemakkelijk, dat ook nog!
Nu we toch aan de ijsjes zijn, en nu het volop het seizoen is van de rabarber … rabarbersorbet! Het lijkt erg op roomijs, maar er zitten geen room of eieren in. Een gekke bereiding met een heel apart resultaat!
Zelf ijs maken! Dat klinkt helemaal als zomer in de oren. Je hebt – jawel – een ijsmachine nodig om je eigen bereiding al draaiend te laten bevriezen tot min-of-meer schepklaar roomijs of sorbet. Maar het is zeker die kleine investering waard.
Een alternatiefje bij de BBQ: koude quinoasalade met lenteui en kerstomaatjes. Quinoa is een volwaardige graansoort, deze salade is dus ook vleesvervangend voor wie het graag vegetarisch houdt.
Het wil maar niet lukken met het mooie weer. Daarom een hartverwarmend zomers gerecht met een variatie aan groenten.