met een boon voor groenten in tuin en keuken
Waar heb ik uitgehangen zeg? Het vorige recept dateert van 2 maanden geleden! Dat maken we goed met een authentiek Table d’Amuse gerechtje: een feestelijk hapje om van te genieten in de herfst of de winter, zalig lekker en heerlijk bewerkelijk 🙂 Nodig: 1kg rode …
Wij zijn hier verzot op rabarberkoek, maar helaas valt er in de winter weinig rabarber te scoren … Mijn oog viel daarom op een trotse ananas, die mooi rijp stond te blinken in onze fruitschaal. Het creatieve brein dacht: ananaskoek is ook een optie, laat …
Het is volop herfst en dat is hier binnenshuis te voelen: we hebben wat virussen op bezoek. Dus houden we het rustig. Even niet buitenshuis aan de slag, maar lekker Binnenblijven, Breien en aan de Blog schrijven, mijn persoonlijke BBB 🙂 Herfst dus, hèt seizoen …
Zonde dat ik via deze weg alleen beeldjes kan bezorgen, en niet de heerlijke geuren die vrijkomen als je deze kruidenmengeling voor pompoen (en andere wintergroenten) klaarmaakt!
Met dit fris en licht voorgerechtje heb je het hele jaar door succes! Je kan er steeds de groenten van het seizoen voor uitkiezen.
Herfst of winter: hèt seizoen voor hete soep! Bijna elk weekend staat hier een stevige pot op het vuur, voor hartverwarmende lunches tijdens de werkweek.
Nieuwe technologieën maken authentieke producten weer bereikbaar, daar zijn wij heel blij om. Tegenwoordig kan ik online biogroenten bestellen, rechtstreeks bij de boer, en afhalen op een adres in mijn buurt. Heerlijk is dat! Bedankt boer en bedankt internet.
Op smaak gebracht met nootmuskaat en tijm. Smaakvol, licht, supergezond en lekker bij bijvoorbeeld lamsvlees of zalm. Wie geïnteresseerd is in wat zuurdesem om te experimenteren met authentiek koken, laat maar weten!
Zolang het weer ons niet toelaat buiten te kokkerellen, blijf ik gezellig binnen culinair aan de slag. Onlangs testte ik dit licht zomers voorgerechtje uit met superverse zalm en 2 soorten selder: zalmcarpaccio met yuzusap. Yuzu is een oosterse citrusvrucht. Als je geen yuzusap te …