Cocktail Night & Day oftewel Sunrise
Vang de zon in je glas! Deze heerlijke cocktail maak je met cava, cognac, qointreau en campari.
Toggle header
met een boon voor groenten in tuin en keuken
Recepten
Venkel-kruiden-rub
Wij kijken uit naar meer van dat mooie BBQ-weer! Dus ik maakte alvast een nieuw voorraadje venkelkruiden, een heerlijke mengeling droge kruiden die lichtjes naar drop smaakt.
Zomergroentengratin met feta
Het wil maar niet lukken met het mooie weer. Daarom een hartverwarmend zomers gerecht met een variatie aan groenten.
Bonbon van gerookte zalm en rauwe seizoensgroenten
Met dit fris en licht voorgerechtje heb je het hele jaar door succes! Je kan er steeds de groenten van het seizoen voor uitkiezen.
Schorseneren en butternut in een fluweelzachte eindejaarssoep
Herfst of winter: hèt seizoen voor hete soep! Bijna elk weekend staat hier een stevige pot op het vuur, voor hartverwarmende lunches tijdens de werkweek.
Wittekoolsoepje
Nieuwe technologieën maken authentieke producten weer bereikbaar, daar zijn wij heel blij om. Tegenwoordig kan ik online biogroenten bestellen, rechtstreeks bij de boer, en afhalen op een adres in mijn buurt. Heerlijk is dat! Bedankt boer en bedankt internet.
Bourgondisch sausje van courgette
Een sausje waar geen vlees of vis aan te pas komt, en geweldig lekker: emulsie van courgette en basilicum. Ideaal om eens bourgondisch-vegetarisch te koken, want het past perfect bij polentakroketjes of gebakken aardappels, bij asperges, artisjokken, paddenstoeltjes en/of aubergine. En nog zoveel meer, laat …
Duivels lekker: scampi diabolique
Omdat de voorzitter van de wijnclub ‘mijn’ scampi diabolique zo lekker vond, en maar een heel klein beetje hengelde naar het recept … Vooraleer ik onterecht met de pluimen zou gaan lopen: even toegeven dat ik – lang geleden – mijn inspiratie haalde bij Dagelijkse …
Pruimen(confituur)tijd!
Vrijdag: telefoon. Of ik wat kan aanvangen met een bak pruimen? Ja hoor. Zaterdag: een bezoekje aan familie, en weer naar huis met een dikke bak rijpe, geurende pruimen. Zondag 14u: 800gr stevige stukjes pruim zijn toegevoegd aan m’n RumTopf, 1,2kg stukjes zitten in de …
Tomaten voor en na
Het huis ruikt heerlijk naar tomaat met look en provençaalse kruiden. Mijn tweede ‘lichting’ tomaten staat namelijk in de oven te confijten. Zo kunnen we de komende wintermaanden genieten van de smaken van de zomer.