Fluweelzachte kokoscake
Gezonder en vooral lekkerder snoepen. Een ideaal recept om eens te maken tijdens een herfstig weekend!
Toggle header
met een boon voor groenten in tuin en keuken
Recepten
Granola
Recept voor zelfgemaakte granola, want lekkerder kan je hem niet kopen. Niet moeilijk en lang houdbaar!
Hartige amaranthkoekjes
Met deze burgertjes heb ik altijd gescoord: ten tijde van het restaurant, op familiefeestjes en nu nog altijd als het hier thuis ‘gewoon’ op tafel komt. Deze hartige koekjes hebben een fijne, korrelige structuur en een heerlijke notensmaak! Amaranth is geen graan, maar het zaad …
Aardappel-wortelfrietjes uit de airfryer
Recept voor worteltjes met aardappel in de airfryer. Lekker en gezond alternatief voor frietjes.
Heerlijk foute hazelnootkoekjes
Recept voor kleine caloriebommetjes. Als je eens wil trakteren voor een verjaardag bijvoorbeeld.
Courgettesaus met basilicum
Een vegetarisch sausje op basis van groenten en geweldig lekker: emulsie van courgette en basilicum. Ideaal om eens b-oer-gondisch te koken, via deze feestelijke saus eet je meteen extra groenten! Zijn de courgettes in overvloed aanwezig in je tuin of bij de bioboer? Maakt dan …
Feestelijk met asperges
Het is nu volop het seizoen van de heerlijke, gezonde en veelzijdige asperges. Hier inspiratie voor een feestelijk voorgerechtje, als alternatief voor de klassieke asperges-op-z’n-vlaams: aspergepuree met aspergepunten en scampi.
Hartige wortelcake
Heerlijk bij een salade, een grote kom soep of besmeerd met hummus of met mosterd, bij een stukje kaas of vlees. Of zomaar. Een hartige cake, zonder suiker, met groenten, noten en pitten en met minder gluten. Gezond en vol van smaak. Overtuigd? Maak ‘m …
Meer groente (en fruit) eten
Op deze zonnige zondag trek ik wat tijd uit om jullie groentjes te leren eten. ‘Dat kunnen we al!’, hoor ik je denken? Mja, als ik de vele publicaties mag geloven, eet minder dan 10% van de belgen voldoende fruit en groente… ruimte voor verbetering …
Geroosterde zoete wintergroenten
Wie een wekelijks groentenpakket haalt bij de bioboer of zelf groentjes kweekt, mag deze periode terugvallen op een variatie knollen, kolen en wortelen. Daar blijf je best creatief mee aan de slag, of de wittekool in béchamelsaus na een bord pompoensoep komt je al snel …