met een boon voor groenten in tuin en keuken
Als er radijsjes zijn, is de lente begonnen! We houden van de pittige knolletjes, fijngesneden in slaatje of zomaar gedoopt in een beetje zout. Het loof gooien we doorgaans weg, en dat is echt zonde! Radijsjes kan je makkelijk zelf in je tuin laten groeien, …
Een heerlijke zuiderse saus, basis voor pasta, paëlla, vis, vlees of gewoon op de boterham. Idee om er je tomatenoogst in te verwerken!
Ging je na de vorige blog meteen aan de slag om basilicumlookolie te maken? Dan is het nu – een vijftal dagen later – tijd om te filteren!
Vrijdag: telefoon. Of ik wat kan aanvangen met een bak pruimen? Ja hoor. Zaterdag: een bezoekje aan familie, en weer naar huis met een dikke bak rijpe, geurende pruimen. Zondag 14u: 800gr stevige stukjes pruim zijn toegevoegd aan m’n RumTopf, 1,2kg stukjes zitten in de …
Het is volop oogstseizoen, en vele groenten zijn nu op hun lekkerste en voordeligste. Dus na een leuke lange vakantieperiode ben ik in de keuken regelmatig aan de slag met een berg groenten. Verschillende vormen van ‘inmaken’ komen hier aan bod. Tijdrovend, maar lekker ouderwets, …