met een boon voor groenten in tuin en keuken
Ze waren met 5 en hadden bloemen en een kadootje bij, en als verrassing ook 2 kindjes, want de babysit was niet komen opdagen. Gisteren de tweede try-out met succes doorworsteld, en met een pak minder stress dan de eerste avond. Ik word al een …
Een tijdje geleden las ik in ‘een boekske’ dat liegen goed kan zijn in een relatie. Soms kan je de harde waarheid bijvoorbeeld beter wat verdoezelen … Nu waren mijn allereerste gasten gisteren allemaal vrijgezellen, die elk een min of meer bewogen liefdesleven achter de …
Het is eindelijk gelukt! Toen we stilaan dachten dat het een hopeloze zaak werd, is de maxi-zetel hier vandaag toch buitengeraakt. De Joekel van dik 1 meter bij 3 meter, waar je gemakkelijk met z’n achten in kan zitten (maar minder gemakkelijk weer uitgeraakt) is …
Gisteren internetgewijs een gezellig onderonsje gehad met de vrienden uit Bretagne. Sinds mensenheugnis zijn Joris en Anouck bezig met onze gedeelde passie: koken. Ze creëerden de table d’hôtes- en traiteurzaak ‘de 14 smaken van de Midi’ op de Vlaamse Kaai in Antwerpen en verhuisden in …
Dit recept van mij gaat al jaaaaaren mee en kent nog altijd evenveel succes bij de snoepers: citroenkoekjes. Het recept is niet moeilijk maar er zijn wel enkele stappen te nemen.
Weinig geschreven de laatste tijd, des te meer de keuken onveilig gemaakt. Er wordt gewikt, gewogen, getest en geproefd.
Het zonnige weer van deze paasdagen haalt ideetjes naar boven. Roomijs is lekker, soya is gezond. Zelfgemaakt ijs is nog lekkerder, en veel gezonder! Dus proberen we nu:
Zaterdag hebben we een receptje getest, geproefd en goedbevonden. Fijne bloemkoolkorreltjes met forel en bieslook, een bloemkoolroom als topping. Een licht aperitiefhapje dat zeker eens op het menu zal komen bij een woonkamerdiner of zakenlunch.
Het mooie weer zuigt me naar buiten, de tuin in. Kapotte potten opruimen, gras voor het eerst afrijden, groentestrookje omspitten, kruiden planten en mini-groentjes zaaien. En kijk, de natuur zelf heeft niet stilgezeten:
Na de Griekse koekjes stond er al twee dagen een kannetje met 10 eiwitten in de koelkast. Dat moest verwerkt worden met een uitdagend recept: macarons! Gisteren de ganache gemaakt, vandaag eiwit stijfgeklopt met hete suikerstroop, kloppen kloppen kloppen, amandel en poedersuiker eronder, bolletjes spuiten, …