Fluweelzachte kokoscake
Gezonder en vooral lekkerder snoepen. Een ideaal recept om eens te maken tijdens een herfstig weekend!
Toggle header
met een boon voor groenten in tuin en keuken
Woonkamerrestaurant
Fijne feesten!
Langs deze weg wens ik iedereen een superfijne eindejaarsperiode toe. Geen tips of recept in deze blog, gewoon wat foto’s als mentale voorbereiding op lekkere, gezellige tafelmomenten. Geniet ervan!
Nieuw jaar, nieuw begin … zonder kassa.
Aan de vooravond van 2015 is er groot nieuws van dit kleine culinaire front: het woonkamerrestaurant ‘Table d’Amuse’ zet er na drieënhalf jaar en ongeveer honderdtwintig feestjes een punt achter. Met pijn in het hart, maar ook veel goesting in een nieuwe start.
Duivels lekker: scampi diabolique
Omdat de voorzitter van de wijnclub ‘mijn’ scampi diabolique zo lekker vond, en maar een heel klein beetje hengelde naar het recept … Vooraleer ik onterecht met de pluimen zou gaan lopen: even toegeven dat ik – lang geleden – mijn inspiratie haalde bij Dagelijkse …
Pruimen(confituur)tijd!
Vrijdag: telefoon. Of ik wat kan aanvangen met een bak pruimen? Ja hoor. Zaterdag: een bezoekje aan familie, en weer naar huis met een dikke bak rijpe, geurende pruimen. Zondag 14u: 800gr stevige stukjes pruim zijn toegevoegd aan m’n RumTopf, 1,2kg stukjes zitten in de …
Tomaten voor en na
Het huis ruikt heerlijk naar tomaat met look en provençaalse kruiden. Mijn tweede ‘lichting’ tomaten staat namelijk in de oven te confijten. Zo kunnen we de komende wintermaanden genieten van de smaken van de zomer.
Drie impressies
Het derde seizoen zit erop. Het gastenbord werd in mei, juni en juli nog stevig volgekribbeld. Dinerende gasten noteerden hun waardering, boodschappen aan elkaar of grapjes over de avond. M’n eigen kinderen en hun vriendinnekes leefden zich uit. Drie foto’s, drie impressies van het leven …
De laatste van het derde seizoen!
Ziehier het laatste gerechtje van dit seizoen. Een goedgesmaakt dessert, dat bestond uit een kokoslimoengebakje met gemarineerde zwarte zoete kersen. Mooie afsluiter, de laatste tevreden gasten zijn alweer voldaan naar huis. Nu 5 weken het huis voor onszelf. Tijd om nieuwe plannen te maken, een …
Gemarineerde courgettes
Ze doen heel wat stof opwaaien, m’n gemarineerde courgettes. De ene vindt ze er op foto overheerlijk uitzien. Een ander verkiest duidelijk de ‘live’ aanblik, want de foto doet hem eerder aan brandwonden denken (!?). Een gaste noemt courgettes waardeloze groenten, en wordt vakkundig door haar tafelgenoten uitgejouwd. Ze kan de eer van …
Aspergeroomijs
Het is volop aspergeseizoen. Staan er asperges op het menu? Denk dan een beetje vooruit en gebruik de schillen voor wat lekkers de volgende dag: