We staan in Gazet Van Antwerpen!
http://www.tabledamuse.be/gva/index.htm
Toggle header
met een boon voor groenten in tuin en keuken
Woonkamerrestaurant
Gastenbord weer proper
Het grote bord was weer volgekribbeld en getekend. Tijd voor een facelift want dit weekend verwachten we jubilarissen. Benieuwd of zij ook in de krijtpen zullen schieten. Ik was wel een beetje vereerd toen ik bovenaan het opschrift las naast de tekening:
Eigen kweek … maar niet voor consumptie
Ze zijn om op te eten, maar dan enkel figuurlijk. We hebben nu in de tuin 2 grote en 3 kleine konijntjes, en in dit mooie lenteweer genieten we daar met volle teugen van.
Bretoense amusementen
Het is weer achter de rug: een culinaire zesdaagse in Bretagne en Normandië. Inspirerend, uitdagend en ‘een beetje gezellig’ ook natuurlijk. Een mens moet er wat voor over hebben om kok te worden. Wie zegt trouwens dat een job vervelend moet zijn?
Les Rouges
In beeld: Linksboven: hapje van rode kool, bloedworst en appel Linksonder: voorgerecht: canneloni gevuld met witte vis, scampi en zongedroogde tomaatjes, op gestoofde preisnippers en saffraansausje Rechtsboven: filet de canette op lage temperatuur, portsausje en cranberry, pompoenpuree, paarse wortel en rode ui Rechtsonder: cuberdonijs met …
Rode valentijncocktail
Het is gewoon een deel van de job: cocktails zoeken, maken, proeven en beoordelen. De lekkerste helemaal soldaat maken is de beloning na een middag zwaar corvee 🙂
Topdessertje voor een topavond: amandelbavarois met mango
Het was hier afgelopen zaterdag een topavond: 10 vrienden kwamen de verjaardag van hun Nicole vieren. En terwijl het hier volle ambiance was, werd haar langverwachte petekindje geboren! Dubbel feest dus.
Amandelcrumble
Makkelijk, lekker en helemaal van het seizoen: amandelcrumble! Je neemt 50gr niet-zelfrijzende bloem, 50gr ongezouten boter op kamertemperatuur, 50gr bruine kandijsuiker, 50gr amandelpoeder, alles samen in een kom.