met een boon voor groenten in tuin en keuken
Met deze burgertjes heb ik altijd gescoord: ten tijde van het restaurant, op familiefeestjes en nu nog altijd als het hier thuis ‘gewoon’ op tafel komt. Deze hartige koekjes hebben een fijne, korrelige structuur en een heerlijke notensmaak! Amaranth is geen graan, maar het zaad …
Tussendoor eens een eenvoudig basisreceptje. Witte rijst die de perfecte balans heeft tussen droog en licht kleverig. Prima begeleider bij stoofpotjes of een kipgerechtje met saus. Staat hier zeker weer op het menu nu het na een warme periode pijpestelen regent en flink afkoelt. Bye …
Een alternatiefje bij de BBQ: koude quinoasalade met lenteui en kerstomaatjes. Quinoa is een volwaardige graansoort, deze salade is dus ook vleesvervangend voor wie het graag vegetarisch houdt.
We zijn zelf geen grote fan van risotto, omdat het meestal in een grote portie geserveerd wordt en al snel vervalt tot een saaie zware maaltijd. Maar als een klein bijgerechtje of in een originele vorm is het wel superlekker. Zoals bijvoorbeeld deze risottokoekjes, die …
Kokeneten, speciaal voor studenten. Op vraag van mijn nichtjes die graag door de blog bladeren maar de receptjes te ingewikkeld vinden (teveel ingrediënten) om op kot na te maken. En aangezien het weer bijna kot-tijd is …