Tag: pumpernickel

Ymerdrys (of Rugbrød): Deens volkoren rogge-zuurdesembrood

Ymerdrys (of Rugbrød): Deens volkoren rogge-zuurdesembrood

In de zomer van 2018 reisden we met de camper door Denemarken. Een onverwacht heerlijke vakantie was dat! We genoten er van de wijde natuur en het compacte brood. Want in Denemarken liggen de bakkers vol met grote, compacte, donkere, lichtzure roggebroden die lijken op…