Tag: bloemkool

Bloemkool-update

Bloemkool-update

In de voorgaande blog voerde ik een pleidooi voor het verwerken van bloemkoolblad en -stronk in de keuken. Want weggooien is zonde, zeker als je – net als ik – een lapje grond hebt vol bloemkoolplanten … zonder bloemkool. Dus groot was mijn vreugde enkele…

Bloemkoolblad voor chips en soep

Bloemkoolblad voor chips en soep

‘To bloemkool or not to bloemkool?’ is dé vraag die me nu al weken, zelfs maanden, bezighoudt. Het zit namelijk zo: eind september zaaide ik bloemkool voor in de – toen versgeplaatste – serre, in een zaaibakje. Dat ging fantastisch! Enkele weken later kon ik…

Frisse start van een lentemenu: bloemkooltabouleh

Frisse start van een lentemenu: bloemkooltabouleh

‘Mijn’ wijnvereniging Spirito DiVino kwam hier gisteren voor de …ste keer aperitieven, wijnen proeven en een driegangenmenu verorberen. Als thema voor het diner ‘Lente’; een frisse bloemkooltabouleh vormde daarom het hapje bij de aperitief. Laat me daar nu een mooie foto van genomen hebben. Onderaan…