Tag: basilicum

Bourgondisch sausje van courgette

Bourgondisch sausje van courgette

Een sausje waar geen vlees of vis aan te pas komt, en geweldig lekker: emulsie van courgette en basilicum. Ideaal om eens bourgondisch-vegetarisch te koken, want het past perfect bij polentakroketjes of gebakken aardappels, bij asperges, artisjokken, paddenstoeltjes en/of aubergine. En nog zoveel meer, laat…