{"id":2327,"date":"2016-07-27T15:51:11","date_gmt":"2016-07-27T14:51:11","guid":{"rendered":"https:\/\/tabledamuse.wordpress.com\/?p=2327"},"modified":"2021-07-05T16:59:23","modified_gmt":"2021-07-05T15:59:23","slug":"quinoasalade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/?p=2327","title":{"rendered":"Quinoasalade"},"content":{"rendered":"<p>Een alternatiefje bij de BBQ: koude quinoasalade met lenteui en kerstomaatjes. Quinoa is een volwaardige graansoort, deze salade is dus ook vleesvervangend voor wie het graag vegetarisch houdt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2326\" src=\"https:\/\/tabledamuse.files.wordpress.com\/2016\/07\/2016-07-19-quinoa-en-gegrilde-kip-4384.jpg\" alt=\"2016-07-19-quinoa en gegrilde kip-4384\" width=\"510\" height=\"339\" srcset=\"https:\/\/www.tabledamuse.be\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/2016-07-19-quinoa-en-gegrilde-kip-4384.jpg 510w, https:\/\/www.tabledamuse.be\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/2016-07-19-quinoa-en-gegrilde-kip-4384-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><!--more--><\/p>\n<p>Smaakt heerlijk bij gegrilde kip. En uiteraard is deze salade ook lekker als lunchgerechtje, gecombineerd met sla en allerlei groenten, avocado, feta, &#8230;<\/p>\n<p>Nodig voor 4 personen:<br \/>\n200gr ongekookte quinoa<br \/>\n4 lentuitjes<br \/>\neen busseltje (chinese) bieslook (20 grote sprieten)<br \/>\n250gr kerstomaten<br \/>\n1 limoen<br \/>\npeper, (grof) zout en een fruitige olijfolie<\/p>\n<p>Aan de slag: spoel de quinoa onder koud water in een zeef, en doe in een kookpot met koud water. Gebruik 2 of 2,5 volumes water voor 1 volume quinoa. Kijk voor de juiste aanwijzingen op de verpakking.<br \/>\nVoeg een beetje zout toe, breng aan de kook, zet dan het vuur lager en laat afgedekt zachtjes gaar koken, ongeveer 20 minuten. Het water is dan opgenomen en er verschijnen kleine &#8216;kiempjes&#8217; aan de quinoakorrels.<br \/>\nLaat even uitdampen en verder afkoelen. Meng met het sap van een halve limoen, een stevige scheut van een goede, fruitige olijfolie en flink wat versgemalen zwarte peper. Meng goed, proef even en voeg naar smaak extra limoensap, olijfolie, peper of (grof) zout toe.<br \/>\nSnij de gewassen bieslook en lenteui fijn, snij de kerstomaten in kwartjes en meng alles onder de quinoa.<\/p>\n<p>En klaar: een lekkere huisbereide quinoasalade, voor allerhande zomerse gelegenheden multi-inzetbaar. Laat het smaken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een alternatiefje bij de BBQ: koude quinoasalade met lenteui en kerstomaatjes. Quinoa is een volwaardige graansoort, deze salade is dus ook vleesvervangend voor wie het graag vegetarisch houdt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[470,471,472,473,474,445,24,31,3,437,10],"tags":[57,138,158,159,206],"class_list":["post-2327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-juni","category-juli","category-augustus","category-september","category-oktober","category-ajuin","category-groenten","category-pasta-granen-en-patatjes","category-recepten","category-tomaat","category-vegetarisch","tag-bieslook","tag-kerstomaten","tag-lenteui","tag-limoen","tag-quinoa"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/2016-07-19-quinoa-en-gegrilde-kip-4384.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2327"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5130,"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2327\/revisions\/5130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tabledamuse.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}