Hartige wortelcake

Hartige wortelcake

Heerlijk bij een salade, een grote kom soep of besmeerd met hummus of met mosterd, bij een stukje kaas of vlees. Of zomaar. Een hartige cake, zonder suiker, met groenten, noten en pitten en met minder gluten. Gezond en vol van smaak. Overtuigd? Maak ‘m…

Geroosterde zoete wintergroenten

Geroosterde zoete wintergroenten

Wie een wekelijks groentenpakket haalt bij de bioboer of zelf groentjes kweekt, mag deze periode terugvallen op een variatie knollen, kolen en wortelen. Daar blijf je best creatief mee aan de slag, of de wittekool in béchamelsaus na een bord pompoensoep komt je al snel…

Dikke buitenkippebillen met veel groenten

Dikke buitenkippebillen met veel groenten

Simpele lekkere buitenkeuken op vakantie of thuis in de tuin: op mijn Skottel (gaskooktoestel voor buiten) monteer ik hitteverdeler en daarop de wokschaal. Eerst vier dikke kippebillen aan twee zijden aanbakken in kokosvet en kruiden met kruidenzout, peper, provencaalse kruiden en raz-el-hanout.