Koken in coronatijden

Koken in coronatijden

In deze barre toestanden, waar we verplicht thuiszitten om de massale verspreiding van het virus te vertragen en tegen te gaan, plooien we allemaal op onszelf terug. Voor velen komt er (veel) tijd vrij, tijd die liefst zinvol ingevuld wordt. Met een portie solitaire beweging,…

Een dessertje voor Valentijn

Een dessertje voor Valentijn

Millefeuille met rood fruit, mascarponemousse en CBS roomijs. Een beproefd recept dat ik ter gelegenheid van Valentijn graag opnieuw wil delen! Beetje tijd over deze week? En een beetje handig in de keuken? Gooi je suikervrije voornemens even overboord, verras je geliefde en waag je…

Amandelbavarois met rood fruit

Amandelbavarois met rood fruit

De hele week goed gewerkt en gezond gegeten? Dit weekend een lange wandeling gepland of een lekker etentje met vrienden? Er is zeker een reden te vinden om jezelf te verwennen met een fijn dessert, zoals deze amandelbavarois met rode vruchtjes!

Chocoladefiguurtjes in het thema van je feest

Chocoladefiguurtjes in het thema van je feest

Binnenkort iemand jarig? Kerst, Pasen, afgestudeerd, …? Bij elk feestje valt een eenvoudige tekening te bedenken, waarvan je een chocoladefiguur kan maken om het dessert mee op te fleuren. Met een beetje handigheid lukt het je zeker!

Trifle met limoncello

Trifle met limoncello

De foto had beter gekund, maar ‘in het echt’ ziet het er feestelijk uit. De smaak is top: romig en fris tegelijk. En je maakt het ruim van tevoren. Deze trifle heeft dus alle troeven in huis voor een geslaagd dessert na een lekker diner!

Aspergepudding

Aspergepudding

Aspergeschillen zomaar weggooien? Daar doen we niet aan mee! Daarin zit veel te veel smaak, en die kan je ‘vangen’. Je laat de schillen en kontjes bijvoorbeeld trekken in water om er een bouillon van te maken. Maar het kan ook in melk, om een geparfumeerde…

Ananaskoek

Ananaskoek

Wij zijn hier verzot op rabarberkoek, maar helaas valt er in de winter weinig rabarber te scoren … Mijn oog viel daarom op een trotse ananas, die mooi rijp stond te blinken in onze fruitschaal. Het creatieve brein dacht: ananaskoek is ook een optie, laat…